“师傅，你切得太慢了，干脆，你给我一把刀，我来帮你切。”2022年12月31日晚，长沙河西一家现切牛肉火锅店内，一位急性子的顾客不耐烦地说。店主则温言暖语地安抚着顾客的情绪。对（试读）...