“今年做酒的人都知道，就一个字，难。”2022年11月10日，在第106届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）分论坛上，金沙酒业党委书记、董事长张道红如此感慨道。

在经历从春糖会（糖酒会一般在3月召开）变成秋糖（试读）...