很多人爱吃狮子头——大大的肉丸一口咬下去，那种满足感无以言表……不过，如果面前是一个“古生物”肉丸，你会有什么感觉？

科学家在提取猛犸象（已灭绝5000多年）的肌红蛋白（区别不同肉（试读）...