酸脆可口的泡菜，用清新的酸味化解菜肴的油腻感，也因此深受广大食客的喜爱。然而，有关“泡菜致癌”的说法一直被反复提起，这让很多人对泡菜望而却步。其实，“泡菜致癌”是一个以偏概全导致的误解。

一些人认为“（试读）...