川渝火锅、潮汕牛肉火锅、北京涮羊肉火锅、椰子鸡火锅？？火锅品种五花八门，是极受欢迎的美食。

火锅店不需要主厨，相比于其他餐饮行业，火锅行业更容易实现规模化、标准化，被普遍认为是餐饮的最优赛道。

近日，以（试读）...