西贝的愿景是遍布全球每一个城市，成为顾客的最爱。如何实现这一目标？依赖西贝原有的战略和业务模式显然不够，变革势在必行。

我曾参加眉州东坡的“东坡美食四川行”活动，在四川连吃五天，每到一处都搜寻当地最好（试读）...