目前，中国餐饮行业规模达4.7万亿元，其中快餐占比近2万亿元，可见其市场之大。相较于正餐、休闲餐及烧烤等中餐类别，快餐更易标准化，且适合各消费层级，覆盖广泛人群。如今虽有高端正餐人均消费达一两千元，但仅占（试读）...