呷哺集团孵化的火锅品牌湊湊，以火锅+奶茶的商业模式，为都市年轻女性量身打造了全新的体验场景，以社交、情感为纽带，在餐饮界异军突起。在海底捞的强势包围下，湊湊以组合式创新的方法另辟赛道，大有弯道超车之势。（试读）...