美食地理丨风味独特的油炸红元宵

作者:李竹云
出处:中国食品2026年第03期

元宵节吃元宵是中华民族的悠久民俗,虽然南方叫汤圆,北方叫元宵,但都是由糯米粉制作而成,煮熟后而食。而在我的家乡一带,元宵是由红薯制作而成,并且是炸熟的,而非煮熟。

在我小时候,正月十五来临前,家家户户都(试读)...