在四川乐山，油炸串串是一道经典特色美食，与钵钵鸡、麻辣烫、烧烤并称为“乐山四大名串”。

油炸串串最先发源于长征制药厂附近。当时，经营绞肉摊的长征制药厂职工家属夏小玲发现很多碎骨细肉没人要，于是试着丢进（试读）...