永丰霉鱼是吉安永丰的一道代表性美食，也是永丰人四季餐桌上必备的美味佳肴，还登上了央视的《三餐四季》美食文旅节目。在节目中，撒贝宁现场品尝后直呼霉鱼吃起来和鲜鱼一样，肉质Q弹筋道，味道十分鲜美。

永丰霉鱼（试读）...