走南闯北这些年，我在无数个城市的早点摊前驻足过，却从未见过油圪垛的影子。这种将面粉、小苏打和盐混合后再油炸而成的食物，是老家山西阳城独有的美食，它就像村口那棵老柳树，只在熟悉的土地上扎根。

小时候，油圪（试读）...