记忆“食”刻丨糯米油角里的客家年味

作者:刘影
出处:中国食品2026年第03期

我的第一故乡,是粤西信宜那片浸着客家烟火的土地。临近过年时,风里便多了一种勾人的甜香,那是家乡人在炸制糯米油角。只见滚烫的油锅里,糯米油角在油花中翻滚,裹着糯米的温润软糯,混着花生、芝麻的焦香醇厚,各(试读)...