我的老家是江西省莲花县，它四面环山，莲江穿村而过，不仅盛产莲花，还孕育了品质优良的麻鸭以及那道声名远扬的名菜“莲花血鸭”。

据《莲花县志》记载：“莲花炒血鸭始于南宋末年，数百年来，莲花血鸭一直为县民所喜（试读）...