不可否认，中国餐饮业正站在一个具有重大转折意义的历史交汇点。一方面，以人工智能、物联网、大数据为代表的数字技术浪潮，正以前所未有的力量重塑着行业的生产方式与商业逻辑。其中，食品加工正经历从“手工食品”（试读）...