美食地理丨一锅茶,一生情

作者:钱振红
出处:中国食品2025年第24期

内蒙古的严冬极冷,零下二三十度的天气是常事。为了御寒,内蒙古人最喜欢来上一杯热气腾腾的锅茶,那是游牧民族抵御严寒的秘密武器。

底蕴深厚

锅茶虽名为“茶”,实际上更像一种“汤饭”,以奶茶为基础,融入丰富多(试读)...