位于河南省北部的千年古县滑县素有“中原粮仓”“烧鸡之乡”“历史文化名城”等美誉，尤其是这里的道口烧鸡，既是河南省非物质文化遗产，又是滑县的特色传统美食，距今已有300多年的历史。

据《滑县志》记载，道口烧（试读）...