记忆“食”刻丨食之难忘的银鱼

作者:丁杏子
出处:中国食品2025年第24期

银鱼是我国的名贵水产品之一,因体型小、细嫩透明、色泽如银而得名,常见于淡水湖泊中。杜甫写过一首《白小》:“白小群分命,天然二寸鱼。细微沾水族,风俗当园蔬。入肆银花乱,倾箱雪片虚。生成犹拾卵,尽取义何如(试读)...