记忆“食”刻丨香甜馥郁的“懒豆腐”饭

作者:王永琴
出处:中国食品2025年第24期

我的家乡有一道“懒豆腐”,和寻常豆腐的做法相比,只是少了最后那道包裹压水的环节,看着松松垮垮、懒懒散散的,故而得此名。通常情况下,“懒豆腐”只能当菜吃,我母亲却发明了一种当饭吃的方法,那是我最盼望的一(试读)...