记忆“食”刻丨忆“锅出溜”

作者:庞英
出处:中国食品2025年第24期

童年时,我的父亲忙着上班,母亲忙着去县城卖菜贴补家用,每到中午饭点,家里就剩下我和外公两个人,他就常做一种叫“锅出溜”的美食。

锅出溜”,顾名思义就是顺着锅往下出溜,它的做法非常简单。

外公会先洗好一些(试读)...