封面人物丨弘扬滇菜技艺 助力药膳发展

作者:黄家伟
出处:中国食品2025年第24期

云南是苍茫大地的诗意留白,苍山雪映着洱海月,澜沧江载着千年茶香穿谷而过。这里既是时光慢煮的秘境,也是心之所向的远方。云南的美食同样富有诗意,每一味都蕴藏着山川的馈赠和匠心的共鸣。在传播滇菜的道路上有这(试读)...