芋头是天南星科植物的地下球茎，《史记》中称“蹲鸥”，《汉书》中称“芋魁”，苏轼赞它“香似龙涎仍严白，味如牛乳更全清”。清代画家朱牵曾画过一幅《芋》，并自题“是谁敲破雪中门，愿举蹲鴟以奉客”，其中的“蹲（试读）...