黄鳝有着“淡水中的海参”之美誉，其身影早在《诗经》中便已出现，历经几千年岁月流转，已深深融入人们的生活。尤其在江浙两湖地区，黄鳝的烹饪方法层出不穷，青椒鳝丝、韭菜鳝鱼丝、油爆鳝鱼、葱爆鳝段、盘龙鳝等，（试读）...