湖北武汉的小吃众多，以热干面最为出名。尤其在“过早”的时候，吃一碗热干面是武汉人的首选。

热干面的做法简单。先用长柄的不锈钢笊篱装上适量的碱水面，放到滚烫的高汤里烫一遍，沥水后扣入碗中，再加上酱油、盐（试读）...