营养课堂丨用处多多的鱼腥草

作者:刘潇晨 朱成林
出处:中国食品2025年第23期

鱼腥草又名折耳根、蕺菜等,是三白草科蕺菜属多年生草本植物。中国民间有着悠久的鱼腥草食用和药用历史,《名医别录》首次承认了它的药用身份,《本草纲目》《滇南本草》等多部医药典籍中也都有相关记载。

鱼腥草在我(试读)...