营养课堂丨马齿苋:从田间到舌尖的宝藏野菜

作者:李思洁 魏东伟
出处:中国食品2025年第23期

在菜市场的角落,你或许见过这样一种野菜:叶片肥厚油亮,茎秆红得透亮,摸起来肉乎乎的,它就是马齿苋。可别小看这株不起眼的野菜,它可是被古人称作“长寿菜”,现代研究更发现它简直是一座“宝库”。

植物界的“(试读)...