大家之言丨浅析小龙虾清洗剂使用现状及下一步监管方向

作者:徐以成
出处:中国食品2025年第23期

近些年,小龙虾成为消费者的心头好。随着该品类的日益火爆,行业逐渐出现一些乱象,比如,媒体曾报道“网红龙虾店”使用草酸 (俗称洗虾粉)清洗小龙虾。有专家表示,草酸可以作为一种化学试剂在实验室使用,但它并不(试读)...