美食说丨实在的驴肉火烧

作者:张宏宇
出处:中国食品2025年第22期

驴肉火烧,听起来带着一股粗犷的韵味,但这源自乡野的美味,却在城市的角落里悄然生根,吸引着各色人群。驴肉与火烧的结合,究竟蕴藏着怎样的魔力?

驴肉火烧的摊位往往简约而不失风味:一辆三轮车、一座铁皮炉、几张(试读)...