美食地理丨青海人的家乡美食

作者:段成芮
出处:中国食品2025年第21期

青海地处青藏高原,干旱少雨的自然条件限制了作物的多样性,最常见的农作物只有小麦、青稞、土豆等。这些作物同西北人一样实诚,用自身的饱满与结实填饱了男女老少的胄,也造就了独特的味蕾密码。

拉条子

拉条子是青(试读)...