在我的老家，除了小麦，洋芋 （即土豆）亦是每年必种的一种作物。它不仅是餐桌上的家常配菜，更是提取淀粉、制作粉条的原料。

每年秋后，家里人就会把洗净的几袋子洋芋装车，拉到镇上专门加工淀粉的小作坊。机器轰鸣（试读）...