美食地理丨贵州社饭

作者:舒冬颖 刘永飞
出处:中国食品2025年第20期

社饭是流传于贵州铜仁、黔东南等地区的一种传统节令食品,具有深厚的民俗文化内涵。在每年清明前的“社日”,当地人会祭祀近3年内逝去的亲人,社饭便承担着祭祀饮食与情感寄托的重要角色。

社饭的食用区域较广,不同(试读)...