美食说丨博大精深的“面”

作者:赵启民
出处:中国食品2025年第19期

或许跟生活地域有关,或许是传统饮食习惯所致,我的生活中从没离开过面食。无论是在中原的日子,还是来到深圳生活的这二十多年里,我始终难以摆脱面食的诱惑,每日与各种面食“相伴”。

家乡的面食

面的历史悠久、内(试读)...