大家之言丨以标准化、透明化促进预制菜产业高质量发展

作者:徐以成
出处:中国食品2025年第19期

近期,罗永浩在社交账号吐槽西贝使用预制菜的事件在网络上引起了一场轩然大波。事件发生不久,官方媒体报道国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查,即将向社会公开征求意见。这一事件再次将预制(试读)...