禽兽食鉴丨鹅:鵙鵙有声舌尖盛宴

作者:谈宜斌
出处:中国食品2025年第19期

“鹅,鹅,鹅,曲项向天歌。白毛浮绿水,红掌拨清波。”“初唐四杰”之一的骆宾王在七岁时写出了这首脸炙人口的《咏鹅诗》,至今仍被广泛传颂。其实,鹅是以其鸣叫声命名的。明代季时珍在《本草纲目》中说:“鹅鸣自(试读)...