寻味马来西亚丨炒粿条:马来西亚的闽粤之味

作者:姚鹏宇 赵雪
出处:中国食品2025年第19期

蓝色火焰不停地舔舐着锅底,黑色炒锅里发出“叮叮当当”的声音,像是在演奏一首激昂的乐曲。不多时,一道满溢着香气的炒粿条便出锅了。大马朋友们多崇尚慢节奏的生活,可是这道炒棵条的制作过程却很快、很急躁。

棵,(试读)...