苦瓜（MomordicaCharantia）是葫芦科一年生攀援性草本植物，因味得名。虽然苦瓜的果实略有苦味，但是其“不以己苦与他物”，即与其他任何菜同炒、同煮都不会把苦味传给它们，因此又被称为“君子菜”。

中医认为，苦瓜（试读）...