禽兽食鉴丨鸭:美馔多多 滋补有道

作者:谈宜斌
出处:中国食品2025年第17期

“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。”大文豪苏东坡笔下的这两句诗,形象地描绘出了绿水池塘中鸭群嬉戏的场景,让我们感受到了春天的生机和活力。不过,诗句中的鸭并不是一种单纯供人观赏的禽类,人们饲养它主要还是(试读)...