重庆坐落于中国西南部，虽非面食制作的传统之地，但其小面却早已声名远扬。

小面之“小”，起初意指其简约本质一面条、调料、青菜、面汤，并无肉或其他繁复的浇头，着实朴素无华。即便后来加入了牛肉炸酱、排骨等豪（试读）...