记忆“食”刻丨既解馋又慰心的凉粉

作者:马学金
出处:中国食品2025年第15期

炎炎夏日,卖凉粉的小吃摊越来越多,每当看到时我的唇齿间便涌起丝丝凉意,也勾起了儿时的美味回忆。

我的老家甘肃金塔盛产小麦,面粉细白如雪,用其做成的拉条子筋道、爽滑,其实它还是做凉粉的好材料。儿时,乡间(试读)...