记忆“食”刻丨酒起鹅肉剁

作者:黄超鹏
出处:中国食品2025年第13期

有次我去一个潮州同学家里吃饭,他特意从市场买来各种熟食,其中就有我喜欢的卤鹅。我夹起一块卤鹅肉送入口中,鲜滑嫩甜,满齿生香,脑海中不禁涌现关于卤鹅的种种回忆。

我的家乡在饶平县,当地人常饲养一种狮头鹅它(试读)...