食谚道：“一鸽胜九鸡”，虽然这句话有点夸大其词，但是鸽在某些方面确实比鸡略胜一筹。

历史悠久

家鸽是由野鸽驯养而来，这种野鸽被鸟类学家命名为“原鸽”。中国的原鸽有两个亚种，一种分布在新疆西部，另一种见于（试读）...