现如今，不论在国内还是国际的餐饮界，川菜都占有重要的一席之地，这个位居中国四大菜系之一的菜系实则源自民间烟火，被民众亲切地唤作“百姓菜”“大路菜”。

据不完全统计，川菜约有5000种以上的菜品，最具代表性（试读）...