美食地理丨“韩心邓”趣谈

作者:黄超鹏
出处:中国食品2025年第10期

广东潮州有韩江、韩山、韩树,还有一种小吃叫“韩心邓”。与前三者的命名不同,“韩心邓”与被贬赴潮的韩愈没有一点关系,它其实就是广府人的咸煎饼,传到潮州后被音译为“韩心邓”,也有人叫它咸心饼、韩信饼,但其(试读)...