竹篙薯是江西省泰和县的著名特产，在当地可谓无人不知、无人不晓。对外出工作、生活的泰和籍人土来说，竹篙薯更承载着浓浓的乡愁。

其貌不扬的“南方人参”

从竹篙薯的名称来看，大多数人可能会认为它是蕃薯的一种，（试读）...