美食地理丨滇味界“扛把子”——云南过桥米线

作者:曾大鹏 李占明
出处:中国食品2025年第07期

在云南,过桥米线是无人不知、无人不爱的美食,堪称云南美食界的“扛把子”。每个人来到云南,也是必须要吃上一回的。

探究美食的来源可知,很多美食都源于人们的无心为之,‌‌过桥米线也属于此类。相传清朝年间,云(试读)...