记忆“食”刻丨半世方识苦瓜味

作者:刘瑜
出处:中国食品2025年第07期

前几年有次暑假回到江西老家,吃到了母亲亲手做的家乡美食——苦瓜盐果子。盐果子是家乡的土特产,以蔬菜、瓜果的可食部分为主料,经过复杂的工序手工制作而成,在我们老家是很受欢迎的一种特色小吃。我细细咀嚼着母(试读)...