饮食文化丨清明到,腌鸭蛋

作者:张正旭
出处:中国食品2025年第07期

“清明螺,赛肥鹅。”在安徽霍邱这片钟灵毓秀的土地上,清明时节除了滋味鲜美的清明螺,还有一道别具一格的美食——腌鸭蛋,承载着浓郁的地域特色与深厚的文化底蕴。

霍邱,静卧于大别山北麓、淮河中游南岸,肥沃的土(试读)...