山西关乡大刀面有着深厚的文化底蕴，起源于隋唐，发源于黄河流域的河东大地“关公故里”。秦创年，这位与面食打了30多年交道的厨师，以精湛的大刀面技艺闻名，使得关乡大刀面文化名扬四海，并成为山西省运城市盐湖区（试读）...