食品营养丨食品中营养成分对口腔微生物平衡的影响

作者:张迪 申艳丽 董传莹
出处:中国食品2025年第06期

当前,口腔健康受到人们的高度关注,而食品中的营养成分会作用于口腔微生物平衡,对口腔健康产生一定影响。例如,乳制品等含有丰富的矿物质和维生素,对口腔有益;富含膳食纤维的食品可助益生菌生长;高糖食品则是有(试读)...