食品教学丨将农产品副产物循环再利用融入本科食品化学课程教学的研究

作者:张晓南 黄峰 黄妍 刘志伟 温茹淑
出处:中国食品2025年第06期

随着人口不断增长,食品需求量持续上升,农业生产规模也随之扩大,而传统的农产品副产物处理方式以填埋或焚烧为主,对生态环境造成了负面影响。因此,探索农产品副产物的循环再利用途径,是推动资源节约型社会建设的(试读)...